Ratafia Craft Champenois- Dumangin J. Fils

O cuvée "CRAFT" envelhece por muitos anos antes de ser engarrafado como um blend de várias safras, envelhecidas independentemente. Barris de segunda mão, usados ​​anteriormente para envelhecer principalmente vinhos do norte de Côtes du Rhône, conferem-lhe esta cor âmbar, bem como seu sabor característico. "Ratafia Champenois" é uma Indicação Geográfica Protegida. Ostenta com orgulho o nome de sua região e contribui significativamente para seu terroir e sua história de qualidade.

CARACTERÍSTICAS ORIGEM: IGP da região de Champagne

UVAS: Pinot Noir 1/3 / Meunier 2/3

ABV : 18%

IDADE : 6 anos no mínimo / várias safras (2002-2013)

ENVELHECIMENTO : 9 anos em média em barris de 228 l de vinhos do norte de Côtes du Rhône

LOTE: SP-MV28

ENGARRAFAMENTO : 02/2024

NÚMERO DE GARRAFAS : aproximadamente 3500 por ano

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO : Rico, complexo, notas de frutas maduras, cítricos com grande

comprimento na boca.

FILTRAÇÃO : Respeitoso em pratos

HARMONIZAÇÃO : Sobremesa de chocolate / Queijo de vaca curado

(estilo Comté de 18 meses) / Bebida antes do jantar