Cascina Adelaide - Barolo Cannubi

Name: Cascina Adelaide - Barolo Cannubi
Brand: Cascina Adelaide
SKU: 51.04 PICABC18T
Price: 96.5 EUR
Availability: InStock

Produtor: Cascina Adelaide

2018 | 0,75 L | Castas: Nebbiolo - Tinto

Disponivel

96,50 €

As uvas são colhidas maduras em pequenas caixas perfuradas de 20 kg. com uma triagem rigorosa dos cachos; o transporte para a adega e o esmagamento ocorrem poucas horas após a vindima e a fermentação é efetuada a uma temperatura controlada de cerca de 30 °C. com remontagens suaves e repetidas. A maceração do bagaço é longa. com uma duração média de 350 horas; o vinho novo é então colocado em madeira. onde tem lugar a subsequente fermentação maloláctica espontânea. O vinho é envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho. seguidos de cerca de 6 meses em garrafa.

Casta: Nebbiolo
Álcool: 14.5 %
País: Itália
Região: Piemont
Temperatura de serviço: 16ºC – 18ºC
Volume: 0,75 L
Ano: 2018